フライカッターを作ってみようぜっ
ダイスホルダーとフライカッター。
多くの先輩方が自作されているツールです。私も送ればせながら今更、です。この手のツールを自作するのは単にお小遣いセーブという理由だけではありません (いや、ホント・・・)。
この手のツールをしっかり作りこむことで腕を上げ、機械のクセをつかむことができるのです。料理人がまかないで腕を磨くようなものでしょうか?
ま、ごたくはともかく早速手を動かしてみましょう!
ダイスホルダーとフライカッター。
多くの先輩方が自作されているツールです。私も送ればせながら今更、です。この手のツールを自作するのは単にお小遣いセーブという理由だけではありません (いや、ホント・・・)。
この手のツールをしっかり作りこむことで腕を上げ、機械のクセをつかむことができるのです。料理人がまかないで腕を磨くようなものでしょうか?
ま、ごたくはともかく早速手を動かしてみましょう!
材料はウチに山ほど転がっているSS400です。本当はSC45などを使うべきなのでしょうけれど。いつもどおりバンドソーでバリバリ切り出します。悩みましたが半径30mmで回すことにし、60cm+αの長さで切り出しました。
ここでいったん脱脂をして、青ニスを吹きます。そろそろ定盤が欲しい今日この頃です。オークションで出ているような中古品はどの程度使えるのでしょうね??
磨きを入れます。ここで使用するのはペーパー・・・ではなく、シャイネックスです。荒っぽく擦ってもすり跡は残らずむしろ艶消し、梨地っぽい仕上がりになります。仕上げにペーパーを使うのは邪道かもしれませんがお許しを。